Il blog sul mondo che verrà
A quanto pare in Giappone anche la manifattura degli spaghetti è entrata nell'era robotica: il macchinario Sanuki Shokunin può realizzare il tradizionale soba, il piatto tipico Giapponese consistente di sottili tagliatelle di grano saraceno, solitamente cotte e servite con varie guarnizioni e condimenti.
Non è una fregola che riguarda solo la tecnologia,ma la cultura: una macchina del genere si sta diffondendo a macchia d'olio nel Paese del Sol Levante. E' come se noialtri iniziassimo ad andare in pizzerie dove è un robot a sfornare la pizza.
E' una questione culturale. Economica, perfino: questo aggeggio ha l'abilità di tirare fuori 700 coperti all'ora, detronizzando qualsiasi cuoco virtuoso dello spaghetto e portando ad un quarto il prezzo di una singola portata ("da 70 yen," spiega il tizio dell'azienda produttrice, "a 15-16").
Il termine "fatto a mano" va riconsiderato in luce alla domanda "a mano di chi o cosa?".
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Ecco l'Iran 'buono': presentato Surena-2@Max - Li trafilano in modo diverso perchè, a tutti gli effetti, il Soba non è un vero spaghetto. E' più un tagliolino :)
@Surak 2.0 - La penso come te, e credo anche Max tutto sommato. Ovviamente quando un robot produrrà 'qualunque cibo' in maniera indistinguibile dal miglior cuoco umano, il cuoco umano inventerà qualcosa di nuovo :)
@1 Maxtraetto
Sei sicuro di non aver sbagliato blog? ;-)
Nell'essere umano non c'è nessuna magia ed ogni suo gesto può essere riprodotto uguale e pure meglio, quindi è solo questione di tempo che un robot produca qualunque cibo in maniera indistinguibile dal miglior cuoco umano.
Se poi il gusto in più é dato dal sudore delle mani del cuoco, vorrà dire che ne sarà prelevato un po' e immesso al momento giusto ;-)
E' come se noi andassimo da spizzico a mangiarci la pizza, una cosa indegna di questo sacro nome. Chiamatela focaccia piatta, schiacciata di focaccia, ma non pizza.
Hai mai visto quella pressa crea sfogliatine, o le macchine che preparano le pizze pronto-cuoci, abominevoli, i condimenti è come se ce li stampassero sopra, quindi.
L'unica cosa che mi domando è: perché non li trafilano come noi facciamo con gli spaghetti?
Un abbraccio
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alle 07:53
Andrea
I tagliolini che da noi si possono mangiare al ristorante difficilmente sono fatti a mano. molto più spesso sono commerciali e fatti a macchina. Del resto l'Olimpia a manovella ha circa una cinquantina d'anni.